商用廚房資源（yuán）浪費的同時怎麽做才能更節能

有（yǒu）沒有這麽一個問題

自（zì）己的商用（yòng）廚房能耗消耗過高

超出了預期效果（guǒ）

今天冠（guàn）廚帶領各位小（xiǎo）夥伴

好好捋捋商用廚（chú）房（fáng）資源浪費的問題

商用廚房資源浪費是由管理和技（jì）術兩大原因造成的，管理又可分為（wéi）製度管理與技術管理，這裏主要著重分析技術（shù）原因。今天冠廚商用廚房小老師帶領大（dà）家（jiā）從技（jì）術管理（lǐ）原因角度徹底分析商（shāng）用廚房資源浪（làng）費的問題。

一、設備維修製度（dù）不健全，有製度不落實，係統設備配（pèi）置後，隻管實用，不維護，甚至設備帶故障工作，增大功耗，降低使用壽命，例如（rú），電機不補油（yóu）、軸承（chéng）損壞、管道（dào）漏風等。

二、購置了高能耗設備，一時難以發現，發現設備能耗過高時，又不及時維修或更換設備。

三、係統設備配置有控製裝置，應該尋找最（zuì）佳調（diào）控方（fāng）式，控製水、電設備啟停（tíng），減少無效工作時間。但是，有（yǒu）些設備進入廚房後，就無人再去（qù）改變控製參數，甚至（zhì）不注（zhù）意調控方法。

       

解決方法    

冠廚商用（yòng）廚（chú）房設備公司，不僅僅提供購買服務，更是能（néng）夠對各（gè）類商用廚（chú）房進行檢修。隻需一（yī）個電話（huà）或是信息，冠廚立（lì）即上門維修。

若（ruò）是前（qián）期就經冠廚（chú）商用廚（chú）房公司進行設計，可以妥善避免以上三（sān）個問題。

冠廚（chú）擁有（yǒu）經（jīng）驗豐富（fù）的設計團隊，充分分析您的商用廚房用途，再結合（hé）您的（de）要求下，合理設計商用（yòng）廚房，有效避免設備（bèi）購置失誤（wù）這（zhè）類（lèi）問題。

在安裝完成時，會具體告知各類廚房設備使用細則，並提供多種資訊方式，輕鬆解決您對商（shāng）用廚（chú）房的（de）各種疑（yí）問。

冠廚提供優質的售後服（fú）務並不是（shì）說說而已（yǐ），在（zài）設備安裝（zhuāng）完成後再固（gù）定時間內會對您的商用廚房進行檢修，積極檢查商用廚房（fáng）給設備工作狀態。

技術原因所造成的商用廚房資源（yuán）浪費問題

冠廚讓你買的放（fàng）心

用的舒心

因技術管理而造成的商用廚房資源浪費

從另一個角度出發

從技術失誤上來探究商用廚房資源浪費問（wèn）題

畢（bì）竟多方麵考慮

一直是冠廚的優勢嘛（ma）~

技術原因

也就是（shì）技術不達（dá）標所造成的問題

經過冠廚的不斷分析並實踐

得出以下幾個導致

商用廚房資源浪費的原（yuán）因

一、決策（cè）失誤，中（zhōng）小（xiǎo）飯店更多地選用非專業人員（yuán）設計施工，商（shāng）用廚（chú）房係統設計和設備選用時，隻管能用，不管能耗，選用多配、高配設備或落後的（de）高能（néng）耗設備與配件。由於決策不當，帶（dài）來高能耗的隱患。

二、技術銜接不（bú）到位，不能（néng）夠盡（jìn）早（zǎo）詳細地提出商用廚房設計要求，設（shè）計人員（yuán）隻能模糊設計，與（yǔ）實際需求出入較（jiào）大，設計計（jì）算目標不明，為了保證需要就高套高配技術指標，增加了能耗指標（biāo）。

三、廚（chú）房規（guī）劃布局（jú）不合（hé）理（lǐ）。商用廚房（fáng）規（guī）劃布局與（yǔ）水、電、排煙、采光（guāng）、通風、空調等輔助係統設計密（mì）切相關，廚房規劃布局要兼顧到輔助係統設計。如不能利用自然采光，就會增加照明用（yòng）電；加長通風管道就會多耗電。

四、選用的設計（jì）方法不當，計（jì）算誤差偏大。設計計（jì）算（suàn）不準（zhǔn）確，僅憑經驗套用標準，選用係數時寧大勿小，往往是層層高估高套，造成（chéng）計算結果偏大或（huò）偏高，就增加了投資與能耗。

注意好了

就能（néng）大大降低商（shāng）用廚房資源消耗

無論是有購置商用廚房想法的小夥伴

還是已（yǐ）經擁有商用廚房的小夥伴

一定要小心咯