大型工廠廚房設備工程需要哪些設備產品

大型（xíng）的工廠都會為員工開設飯堂，方（fāng）便員工就餐，因此工廠員工（gōng）飯堂廚房設（shè）計的好壞直接決定了員工能否吃的好、吃的（de）健（jiàn）康。這就要求工廠飯堂廚房（fáng）設備工程布局設計要能滿足員工的就餐需求了，下麵安徽冠廚廚具就來介紹一下（xià）具體需要哪些廚房設備比較合適？

一、洗碗間：收（shōu）汙台、星盆、洗（xǐ）碗機、消毒櫃、碗碟櫃、層（céng）架等。

二、倉庫及（jí）高低溫冷庫：地架、層架等。

三、麵點間：雪櫃、星盆台、和麵（miàn）機、攪拌機、壓麵機、木質案板台、麵粉車、工作台、醒發箱、烘烤爐、電（diàn）餅鐺（chēng）、餅盤架等。

四、抽風及鮮風係統：風櫃，風櫃支架、抽風管、三通、彎頭、法蘭、鮮風嘴、油煙淨化器及支架等。

五（wǔ）、售（shòu）賣間：保溫湯池櫃（guì）、暖（nuǎn）飯車（chē）、暖湯車、煮麵爐、洗手星盆、工作台、工（gōng）作櫃（guì）、星盆台、留樣雪櫃（guì）、紫外線殺菌燈等。

六、切配區：高身雪櫃、平台雪櫃、星盆（pén）台、工作台、層架等。

七、粗加工區：星盆台、工作台、層架、蔬果加工機械、肉類加工機械等。

八、烹調區：大炒（chǎo）爐、小炒爐、蒸飯櫃、海鮮蒸櫃（guì）、平頭爐、煲仔爐、蒸（zhēng）爐，工作台、工作台櫃等。