幼兒園（yuán）廚房設備工程設計需要注意哪些事項

幼（yòu）兒園（yuán）廚房設（shè）備工程設計需要注意哪些（xiē）事項。學校廚房工程要求在（zài）保證飯堂工作效率的（de）同時，保（bǎo）持廚房的衛生。其中幼兒園廚房工程對衛生（shēng）的要（yào）求最高，因為幼兒體質較弱，所以廚（chú）房工程必須為食物安（ān）全（quán）把關。幹淨、衛生、營養、健康是幼兒（ér）園（yuán）廚房設備設計的首要考慮（lǜ）要素。同時（shí）可以合理劃（huá）分各功能區域，各區域間即獨立又能（néng）互相配合，多選用節能環保的優質（zhì）設備，要有利於（yú）其使用、清潔（jié）、維修、安全（quán）及節能，布局時要考（kǎo）慮到采光、照明和通風，最大限度利用自然條件（jiàn），節約運營成本。詳細的看看下麵安徽冠廚廚具介紹幼兒（ér）園廚房設備工程設計原則和安全注意事（shì）項。

一、幼兒園廚房設備設計原則

1、煤氣管道設計裝修時，不得移動煤（méi）氣管道或將煤氣管道密（mì）封於牆體內。

2、材料選（xuǎn）擇地麵宜選用防滑、防水、易（yì）於清洗的瓷磚等材（cái）料；牆麵宜（yí）用防火、抗熱、防潮（cháo）的材料。

3、廚房色彩通常采用中性色調，中央照（zhào）明宜采用吸頂燈；灶台、工作台的局部照明，可用嵌入式日光燈。

4、實用與方便幼兒園廚房的設計必須符合人體（tǐ）工（gōng）程（chéng）學（xué）的原理，方（fāng）便使（shǐ）用，最（zuì）大限度的減輕操作者的勞動強度（dù），以提高工作效率。

5、合理布局灶（爐）具、抽油煙機（jī）、熱水器、水池、壁櫃、冰箱等設備的布置，要有利於（yú）其使用、清潔、維修及安全。

二（èr）、幼（yòu）兒園廚房設備（bèi）安（ān）全知識

1、操作電（diàn）器設備前，應先檢查防護（hù）設備及電源是（shì）否完好。

2、操作時必須精力集中，保證（zhèng）安全，發現問題立即關（guān）閉電源（yuán）。

3、設備使用完（wán）畢應（yīng）將電源斷開。下班時操作人員（yuán）應對電源進行一次（cì）檢（jiǎn）查。嚴禁衝洗電器設備和用濕（shī）手接觸電器設。

4、在使用爐灶前，應（yīng）首先檢查油路、氣路是否運轉（zhuǎn）正常（cháng），然後點火預熱（rè），一（yī）切正常後再使用。

5、使用完畢，隨即關閉各（gè）個開關（guān），下班時操作人員應對爐（lú）灶各處開關進行全麵檢查。

6、在（zài）油鍋加熱時，工作人員不準（zhǔn）離開工作崗位，防止意外事故發生。