洗碗機

商用洗碗機的選（xuǎn）擇有罩式洗碗機、籃（lán）傳式洗碗機、帶傳送式洗碗機、超聲波洗碗機、連續式鼓泡洗（xǐ）碗機、自動（dòng）洗碗機組成。

罩式洗碗機適合200人以下的場所使用，采用的是旋轉（zhuǎn）式的洗滌臂。

藍傳世洗碗（wǎn）機是采用籃筐傳動方式的一種洗碗機，適合（hé）600人（rén）以下的的用餐場所。

帶傳送式洗碗機低運作費用、高洗滌能力並且占地的空間也小。

超聲波的洗碗機（jī）是利用水作為介（jiè）質，超聲波產生（shēng）共振（zhèn）從而產生空氣化泡，穿透（tòu）了固（gù）體物質，可以清洗到（dào）清洗不到的地方，可以有（yǒu）針對性的清除（chú）餐具上的油汙、茶漬（zì）。

連續式鼓泡洗碗機是利用（yòng）高壓水流和鼓動（dòng）的氣泡把網帶傳輸的餐具進行清洗，比較（jiào）適合大量的餐具清洗工作。

自動（dòng）洗碗機在工作中可以（yǐ）幫助企業節省人工（gōng）成本，降低（dī）勞動率，提高工作效率。

自動洗碗機由於功率較大，使用的插頭要為三孔插（chā）頭，並且要單獨供電。

洗碗（wǎn）機在放（fàng）置的時候要遠離熱源。平（píng）時洗碗（wǎn）時不要用過高的水溫，以免塑膠變形損壞。

餐具放上去時要把餐具中的菜渣清理幹淨，為防止（zhǐ）堵塞過濾器。

每次洗碗機工作結（jié）束要及時清潔過（guò）濾器。

為防止洗碗機內部產生異味，應該每月（yuè）清潔一次。