商用舊廚房改造需要注意哪些問題？

餐飲業時間久了廚房自然（rán）會變舊了，想要重新裝（zhuāng）修升級。那麽必不可少的就是廚房的重（chóng）新改造，那（nà）麽商用舊廚房改造必須要注意以下幾點（diǎn）：

      1、舊廚房改造肯定（dìng）比新廚房裝修麻煩並且花費更多，不但需（xū）要看（kàn）原來的管（guǎn）道位（wèi）置（zhì）是否合理，如不合理則需由施工隊按圖（tú）紙進行必要的改造。

      2、天然氣或煤氣管道的位置一定不（bú）可隨意（yì）改動（dòng）。如確實需要也必須經過物業公司的同意後，由天然氣或（huò）煤氣公司或物業公司指定的專業公司負責改動（dòng）。這樣不僅安全且方便以（yǐ）後的維修。

3、如果是老樓通常為單路供水的，為了方便今日的使用（yòng），##可以添一（yī）個熱水管道，同時增加地麵排水管。特別提醒，受結構的限製（zhì），水（shuǐ）路改動隻能（néng）改上水（shuǐ），不能改下水。

4、以前很（hěn）多廚房都是乳膠漆牆麵，使用了三五年後牆麵和天花板就會變得很黑、很髒，因此大家應把發黑的牆（qiáng）麵鏟掉，重新（xīn）鋪上瓷磚（zhuān）。這樣更易於清潔。

5就是舊廚房改造（zào）過程中的防水問題是很重要，而如果防水沒有做好可能經常會（huì）出現漏水等問題。