酒店餐飲常用的（de）商用不鏽鋼廚具設備（bèi）有哪些

 隨著經濟不斷發展，人們生（shēng）活水平的不斷提高。經濟水平快速發展，酒店餐飲行業迅（xùn）猛（měng）發展。隨著這些行業的發展，商用廚房的使用也越來越廣泛，但還有很多人對於商用廚房設（shè）備不（bú）太了解，今天就來給大家介紹一下酒店常用商用不鏽鋼廚具設備有哪些

  商用廚房設備適用於酒（jiǔ）店、飯店、餐（cān）廳（tīng）等餐飲場所以及（jí）各單位、學校、工（gōng）地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格（gé）、功率、容量等各方麵都比家用廚房設備（bèi）要大很多、價格也比較（jiào）高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用（yòng）不鏽鋼材質（zhì）

  灶具設備

  常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙（shuāng）門以及三門蒸櫃等。日韓式（shì）廚房（fáng）還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關（guān）的檢測，方可使用。

  排（pái）煙通風設備

  常見的設（shè）備有豪華煙罩，油煙淨（jìng）化器，風機等設備，此（cǐ）類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及麵積來測算，必須大（dà）於燃氣設備（bèi）麵積的20%以上，才能（néng）保證空氣的質（zhì）量。

  調理設備

  主要有（yǒu）這麽幾種：工作台架子。用（yòng）來切菜、放蔬菜、米麵等。常用到的有操作台、米麵架（jià），3-5層菜架，麵案工（gōng）作台，水池等設備，以不（bú）鏽鋼製（zhì）品為主。

  機械類設備（bèi）

  常用（yòng）的產品有切（qiē）片機（jī），攪拌機，和麵機，壓麵機，豆漿機，咖啡機，製冰機等產品，這些（xiē）機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備（bèi）的。

  製冷保溫設備

  要用到冰櫃，以4門（mén），6門為最常（cháng）見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫台、售飯台等設備。熱水器也是必不可少的設備。