建造“綠色廚房”一年（nián）省下一輛車

時間：2019-12-21 09:33:19；來源：安徽冠廚廚房設備有限公（gōng）司；網址（zhǐ）：http://www.hbylvsongshi.com/

如何辨別廚房設備節能灶優劣

1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節能（néng）的重要指標，燃氣行業都（dōu）是以（yǐ）這個指標來衡量灶具（jù）是否節能的，而且一定要專業的第三方出具的檢測（cè）報（bào）告為準，一般熱效率（lǜ）在70%以上的節能灶就（jiù）是不錯的選擇了。

2、節能率：節能率是很多客戶關（guān）心的問題，很多（duō）廠（chǎng）家會在這個數據（jù）上大做文章，實際還是要以測試的數據為準，一般大灶的節能率在40%以上。

3、廢（fèi）氣排放：燃燒產生的一（yī）氧化碳是對人體和環境有害的氣體，國（guó）家標準是不大於0.1%,這個數值越小越好。

4、噪音：噪音也（yě）是一種汙染,好的節能灶噪（zào）音低。

5、排煙口溫度：這是一種非常簡（jiǎn）單的（de）測試方法，好的節能（néng）灶排煙口（kǒu）的溫度非常低，而一（yī）般的（de）灶排煙口是根本不敢靠近的（de）。

“綠色”這一詞語在生活中的（de）出現頻（pín）率越來越（yuè）高。“綠色食品”、“綠（lǜ）色包裝（zhuāng）”、“綠色出行”等都是時下的流行詞，“綠色廚房”自然也少不了（le）環保的廚具設備。

建造一個“綠（lǜ）色廚房”，其實就是建造一（yī）個環保的、健康（kāng）的廚房（fáng）。那麽，在建（jiàn）設一個（gè）環保（bǎo）、健康（kāng）的廚（chú）房（fáng）時需要用到哪些廚具設備呢？

油煙淨化不能少

在廚房做飯時，油煙是個讓人頭痛的問題。油煙不僅會弄髒廚房環境，還有致癌風險。要想（xiǎng）打造“綠（lǜ）色廚房”，淨化油（yóu）煙很重要，廚房油煙（yān）淨（jìng）化設備是淨化油煙的（de）一把（bǎ）好（hǎo）手。在技術發展（zhǎn）和政（zhèng）策的推動（dòng）下（xià），市麵上（shàng）的廚房油煙淨化（huà）設備層出不窮，新組合式油煙淨化一體機尤（yóu）為受歡迎。

新組合式油煙淨化一體機采用機械法和低溫等離子電場相結合的方（fāng）式淨化（huà）油煙，能大大提高油煙淨化效率。它還把優質電機和吸聲殼體相結合來（lái）降低運行噪聲，減少（shǎo）噪聲（shēng）汙染。為了保持設備（bèi）安（ān）全穩定運（yùn）行，新組合式油煙淨（jìng）化一體機還配備了過載保（bǎo）護、缺（quē）相保護、漏電（diàn）保（bǎo）護等（děng）一係列（liè）功能。

電磁灶具更環保

在廚房內，灶具不（bú）可謂不重要。煤氣灶、天然氣灶、液化石油氣灶、電磁灶是如（rú）今（jīn）使用率較高的灶具，但煤氣灶、天然氣灶、液化石油氣（qì）灶都是采用燃燒氣體的方式產熱（rè），不僅不利於環保，還存在一定（dìng）的明火隱患。

電磁灶采用電磁感應（yīng）加熱（rè），減少明火安全隱（yǐn）患，且（qiě）這種加熱方式不（bú）會產生廢氣，綠（lǜ）色無汙染。由於電磁灶大多（duō）為平麵設計且無燃燒廢（fèi）渣，清潔起來也很方（fāng）便簡單。電磁灶在加熱時能使溫度在十幾秒內上升（shēng）到300度以上，熱效率非常高，出（chū）菜（cài）速度快，節省（shěng）能源。

廚餘垃圾需處理

除了以上兩種設備，要實現“綠色廚（chú）房（fáng）”還需（xū）要其他（tā）秘密（mì）武器，那就（jiù）是廚餘垃圾處理器。廚餘垃圾占了日常生活垃圾（jī）的很大一部分，給垃圾處（chù）理行業帶來很大壓力。如今市麵上已經出現了裝（zhuāng）在水槽內（nèi）使用的小型廚餘垃圾處理器，可以對廚餘垃圾進行初（chū）步（bù）處理。

小型廚餘垃圾（jī）處理器主要是利用高速旋轉的研磨轉盤將食物垃圾（jī）研磨成細小的顆粒，並隨著水流排出管道。它能處理（lǐ）大部分（fèn）食物垃圾，包括菜葉、骨頭、果皮、蛋殼等。在廚房中安裝廚餘垃圾處理器就能及時對廚餘垃圾進行處理，避免廚餘垃圾在垃圾桶內發臭，減少微生物滋生，保持（chí）廚房環境的衛生。

如今，“綠色廚房”已成為餐（cān）飲界新的流行趨勢，在對（duì）傳統廚（chú）房進行改造時，就可用上廚房油煙淨化設備、電磁灶、廚餘垃圾處理器等廚房設備（bèi）。這些廚房（fáng）設備改善的不僅僅是廚房環境，也為全球環境的綠色發展（zhǎn）做出了貢獻。