廚房設備中凍肉切片機該怎（zěn）麽樣來（lái）進行保養

廚房設備中凍肉切片機該怎麽樣來進行保養。大家在使用凍肉切片（piàn）機的時候要注意日（rì）常的維護，隻有這樣才可以保證設備的（de）使用壽命更加的長久，因（yīn）此日常生活（huó）中掌握以下方（fāng）法，對於工作的開展是非常有益的（de）！具體的看看下麵安（ān）徽冠廚廚房設（shè）備（bèi）生產廠家來給大家做個詳細介紹。

凍肉應提前兩個小時放入冷（lěng）藏箱解凍約-5℃方可切片，否則會（huì）造成肉片（piàn）碎（suì）、裂、斷，凍肉切片機行走不順等現象（xiàng），重則造成馬達燒壞。當清（qīng）洗切片機時（shí）須拔掉電源，嚴禁用水衝洗，隻能用濕布清潔，然後（hòu）用幹布抹幹。根據使用情況，約一星期的時（shí）間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用（yòng）幹布抹幹。約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需（xū）將承載盤移至右方的加油（yóu）線後再加油，半自動切（qiē）片機在行程軸上加油。 切肉出現厚薄不均（jun1）勻或（huò）碎肉較多時則需要磨刀（dāo），磨刀時應先將刀片清除幹淨（jìng），去除刀片上的油漬。

凍肉切片（piàn）機是酒店必備的廚房設備之一，可以把凍肉食品加工成（chéng）需要的片狀。切片機幾乎完全代替了傳統的（de）手工操作，幫助茄子视频污在线观看完成（chéng）枯燥無味的切片工作，給茄子视频污在线观看的生產生活提供了很大的幫助，是茄子视频污在线观看的好幫手。所以（yǐ），切片機的在現在的市場行情中（zhōng）還是（shì）很可觀的。

在使用切片機的時候，肉類食（shí）品須冰凍硬化（huà）適中，一般在“-6℃”以上，肉如太硬應先（xiān）解凍，肉內不可含有骨頭，以（yǐ）免損壞刀片（piàn）；並用壓肉板（bǎn）壓緊。調節厚度（dù）旋（xuán）扭，設定所需的厚度。合理操作，注意其使用事項的一些相關知識，以免（miǎn）造成（chéng）的羊肉切片機（jī）的損壞（huài）。