工廠食堂廚房設備(bèi)跟學校、機關單位、寫字樓食堂廚房相差不大(dà),具體的功能間設計(jì)和設備的(de)設置(zhì)都是需要根據經營(yíng)方的經營方向來(lái)做的。一般都會設置主食間粗加工間、售飯間等。要讓這些功能區充分發揮它的功能茄子视频污在线观看需要什麽樣的廚房設備呢(ne)?看看下麵安徽冠廚廚具推薦的工廠食堂廚房設(shè)備大概需要哪些?其中包括了(le)有麵點間、熱廚加工間、粗加工間、售(shòu)飯(fàn)間/取餐盤區(qū)/調料區、洗碗間/潔碟間、主食庫/副食庫/冷藏庫/冷凍庫。
一、售飯間/取餐盤區/調料區
設備配置:雙層工作台、五(wǔ)格保溫售飯櫃(guì)、碗碟櫃、保溫桶、雙開調理櫃、單開調理櫃等。
二、主食(shí)庫/副食庫/冷藏庫/冷凍庫
設備配置:米麵架、四層貨(huò)架、製冷(lěng)機組等。
三、洗碗間/潔碟間
設(shè)備配置:金旺雙星汙碟台、高壓花灑、通道式洗碗(wǎn)機、集氣罩、潔碟台、殘(cán)食台、三星水池、雙層工作台(tái)、低溫臭氧(yǎng)消(xiāo)毒櫃、單開調理櫃、雙眼殘食台連收殘車等。
四、熱廚加工間
設備配置:金旺雙頭大鍋灶、雙頭雙尾小炒爐、雙頭矮仔爐、三門燃氣蒸櫃、油(yóu)網煙罩、前端油煙淨化器片(piàn)、雙(shuāng)星水池、雙層工作(zuò)台、雙開調理(lǐ)櫃、電熱(rè)湯桶、四層貨架、爐間拚櫃等(děng)。
五、廚房必備的排煙係統
包含(hán)排煙風機/風櫃、排煙風(fēng)櫃支架及減震器、油煙淨化器、排油煙管道、防火閥、管(guǎn)道消音器、軟(ruǎn)連接等。
六、麵點間
設備(bèi)配置:金旺雙門蒸(zhēng)汽燃氣兩用蒸櫃、電餅鐺、麵粉車、麵案工作台、雙星水池、饅頭機、和麵機、壓(yā)麵機、四門高身雙溫雪櫃(guì)、油網煙罩、前端油煙(yān)淨化器片等。
七、粗加工間
設備配置:單星水池、雙層工作台、雙星水池、台上式(shì)絞肉機、多功能切菜機、四層貨架等。
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