個性化的職工食堂廚（chú）房設計

職工食堂廚房設計和其（qí）他的食堂廚房設計其實差別不大，在人性化設計方（fāng）麵都可以達到統一。咱們（men）先來看看這些有關食堂的（de）人性化設計吧，保您大開眼界哦。

星級餐廳和DIY廚房

隨（suí）著大家對食堂的品位的提高，重慶大學食堂推出了“星級餐廳”，餐（cān）廳裝飾豪華，有品位；還有四川西南航（háng）空（kōng）職業學院的食堂設計浪漫，就餐區風格各異，甚（shèn）至還設置（zhì）了開放（fàng）的小食堂，其中的DIY廚房深受同學們的喜愛。

其實這樣（yàng）的（de）DIY小廚（chú）房就是人（rén）性化的設計，相對於就餐（cān）的同學來說，讓大家更覺得食堂十分有創意，大（dà）家覺得自己動手做飯（fàn），很實惠很有意義。這（zhè）是對食堂（táng）顧（gù）客的人性化設計，深受大家的（de）喜愛。

“明廚亮灶”

其實很多的（de）學校都設（shè）置（zhì）了“明廚亮灶”，采用攝像頭，玻璃窗或者玻璃的隔牆設置的方式，都可以滿足大家對食堂廚房衛生的間接或者直接監控，讓大家覺得食品很安心，這也（yě）是一種人性（xìng）化的設計。

對於廚師來說（shuō），人（rén）性化的設計可能就是在廚房裏邊的一些內容了。如（rú）北京交大（dà），采用了炒菜機器人來炒菜，機器人雖然看（kàn）起來不起眼，就像是一（yī）台脫了外（wài）殼的滾筒洗衣機（jī）。

但是，工作效率可（kě）是非常（cháng）高呢，甚至每天可以（yǐ）炒出（chū）80種菜肴，每種菜肴的量都是（shì）大盆裝的哦，味道和色澤跟廚師炒出來的幾乎沒有什麽區別。“炒菜機器人”炒菜翻（fān）炒（chǎo）均勻，精確控溫，廚師隻需要按照設備的（de）提示，放（fàng）入適（shì）量的調料即可，大（dà）大解放（fàng）了（le）廚（chú）師的雙手。而且這一設備還可以降低油煙排（pái）放量80%以上（shàng），節省水和燃氣一半以上。可（kě）謂是非常人性化，科技化了。

除了炒菜機器（qì）人這種科技含量比較高的廚房設備，還有一些設備茄子视频污在线观看都能（néng）做到廚房內的（de）人性化設計呢。

廚（chú）房內設備的人性化設計（jì）

廚房內的設備設計一般會按照（zhào）一定規範進行排放和配置，但是（shì）在設備的人性（xìng）化方麵考慮的有：

1、操作（zuò）簡單、使用方便、功能（néng）強大，如萬能蒸烤箱、多（duō）功能切菜（cài）機等；

2、設（shè）備專人看管，可以使設備的使用更加快捷有效率，節省大家的時間，提高工作效率；

3、設備設計設（shè）備的高度800～900mm（一般身高人員的舒適操（cāo）作高度），設置可調高（gāo）度的子彈角，便於廚師對設（shè）備的調節和使用，設備的寬度也要適合一般（bān）的（de）使用習慣；

4、常用物品（pǐn）和不常用物品可以分別設置下部（bù）收納盒上（shàng）部收納；

5、設備設置保護措施，設明顯的警示標誌、防止燙傷、割傷。