安徽冠廚節能廚具解決方案（àn） 不（bú）隻是省一點

 節能廚具用途相當廣泛，如鋼鐵焊接、鋼板切割和熱處理等，其實凡是用到火（huǒ）焰的地（dì）方，小到家庭爐具，大至焚化爐等都可應（yīng）用。過去使用乙炔或LPG（液化石油氣），有易爆（bào）炸、耗能高、價格貴、不完（wán）全燃燒之缺（quē）點。但「氫氧機」內部（bù）唯一的燃料就是純水，此（cǐ）外就是一般的電源（yuán）。

即使熄火，散發的純氫氧氣也自然融入大氣中，對人體無害，亦對環境（jìng）無汙染。並且（qiě）因為可立（lì）即分（fèn）解，不需儲存，不會（huì）有氣爆的產生，完全可再生而不至匱乏，不需（xū）耗用地球（qiú）有限的資源。

尤其經濟的是，1CC的水就能產生1700多倍的氣體，經濟效益相當龐大。 新能源氫氧焰能設備（bèi）—特性 產氣快速、焰能集中、燃燒完全作業準確性（焰能（néng）集中，焊接點準確掌握）工作時間（jiān）的縮短（高溫、高效率，省工時（shí））切割麵的平滑性（鋼鐵切割斷麵平滑）。

爐頭以燃氣、燃油等作為燃料，其（qí）熱效率的高低，關鍵的因素是燃氣與空氣（qì）的混合比例要充分利（lì）用燃料就必須使它完全燃燒。傳統的爐頭采用擴（kuò）散燃（rán）燒技術、燃氣和空氣邊混合邊燃燒、其混合速度慢，火焰溫度低、燃氣無法完全燃燒（shāo），容易產生大量一氧化碳、使人中（zhōng）毒，部分燃（rán）料也因此白白浪費。 爐（lú）頭采用的是先進的預混合處（chù）理（lǐ）技術，燃氣和空氣經過爐頭混合室的（de）兩次（cì）混合在從爐頭表（biǎo）麵的螺旋鋼圈、噴射燃燒。由於燃氣（qì）和空氣的混合充分均勻，所以火焰（yàn）溫度高火焰呈純藍色，火焰短而有力。

節能廚具節（jiē）能技術分有許多類型：通常炒灶的節能方法有爐頭節能、爐膛（táng）節能（néng），小炒灶還有防空燒（shāo）節能。蒸櫃、蒸爐通常都（dōu）使用（yòng）蒸汽機節能。各種（zhǒng）方法中爐頭節能最常見。也有采用綜合節能的，如恒采節能灶就是采（cǎi）用爐頭節能、爐膛節（jiē）能加上防空燒幾種節（jiē）能方式結合，所以節能率（lǜ）相當高。

   商用的節（jiē）能爐灶是指酒店、餐飲企業使用的節能爐灶，此類節能爐灶又分為幾個種類（lèi）：

   1、使用節能爐（lú）頭的節能爐灶。酒店爐灶一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒（shāo）白白流失（shī），使用節能充分燃燒灶即可實現充分燃燒，充分燃燒的火焰（yàn）是（shì）藍色的。國（guó）內目前最先進的節能燃燒灶是恒采節能科技的一體化節能（néng）爐頭（tóu）的燃燒（shāo）一（yī）體灶，該燃燒灶改變了了風機和（hé）節（jiē）能爐（lú）頭，具有火焰猛、紫火燃燒，熱值高等特點。

   2、使用節能爐膛的節能（néng）爐灶。目前有紅外線反射爐膛、聚能鐵（tiě）爐膛（táng）、熱反射盤爐（lú）膛。目前壽命較長耐用的是恒采科技的聚能鐵爐（lú）膛、鳶都的鐵爐膛。

  3、采用免空燒技術的節能（néng）爐灶。廚師在燒菜過程（chéng）中存在大量的空燒浪費（fèi），一般空燒浪費率占（zhàn）整個（gè）燒菜的30%以上時間，免空燒節能爐灶解決了空燒浪費的問題，達到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的（de）節能效果。這種爐灶國內雖有十幾家廠家，但是大部分都因為穩定性和耐用無法在（zài）市場（chǎng）上普及。

   4、蒸汽發生器（qì）技術：用較小的水管代替鍋底，改爐頭加熱的方式為（wéi）火排加熱，加上電子（zǐ）打火，這樣可以減少燒水（shuǐ）的體積，並利（lì）用燃燒尾氣的熱量，俗稱“水包火”，加快出蒸汽的速度，出氣控製（zhì）較為靈活，基（jī）本可以節能20-30%。該類產（chǎn）品缺點（diǎn）是水垢會積在水管處造成（chéng）堵塞、從而幹燒（shāo）燒壞水管造成漏水，另外由於高溫電子控製（zhì）、風機部分也故障率較高。該技術（shù）經過改良自動化程度髙，近年來（lái）比較時髦（máo）。

使用（yòng）酒店（diàn）節能爐，節能效果好的一個爐灶每個月（yuè）可以為酒店節省數百（bǎi）元，有的酒店一個灶每個月甚至能（néng）省兩、三千元，客（kè）戶對（duì）爐具的節能（néng）改造投資通常幾個月內就能收回（huí），選擇質量好、節能率（lǜ）高的節能爐是（shì）酒店（diàn）一個極佳的投資項目。