油煙淨化器（qì）設備的分類及（jí）產品特性

隨（suí）著國家和地方相繼出台了一係列治理（lǐ）飲食業油煙汙染的排放標準和（hé）法規，刺激了市場需求，並相應地形（xíng）成了一個（gè）很有潛（qián）力的飲（yǐn）食業油煙淨化（huà）設備市（shì）場。通過對市場上流行的油煙淨化（huà）設備進行分（fèn）析，按技術原理大致（zhì）可以分為五類：機械式油煙（yān）淨化設備、靜（jìng）電式（shì）油煙淨化設備、濕式油煙淨（jìng）化設備（bèi）、等離子體淨化法和複合式油煙淨化設備機械方法。

1.機械方法

采用過濾（lǜ）、旋風離心、活性炭吸附等收集油煙霧．這（zhè）種處理方法的處（chù）理效果與其設計（jì）、控製參數及使用的材料有關．采用過濾的方式處理油煙霧，是（shì）在油煙霧通過格柵、油霧網罩（zhào）等時通過改變氣流（liú）方（fāng）向而使油煙霧（wù）顆粒靠慣性與（yǔ）碰（pèng）撞從（cóng）氣流中分離流入油槽．過濾（lǜ）方式采用的濾料大多為親油性的高分子材料，成本低，這種方式對氣溶膠的去除率（lǜ）為40%~ 70%，且對氣味的淨化有明顯作用．但一般剛開（kāi）始安（ān）裝時吸附效果好，隨著油煙霧的附著，吸附能力會逐漸減弱，必須（xū）經常更換濾料（liào），故運行成本高。

2．高壓靜電方法

高壓靜電方（fāng）法是由220kv電壓通過變壓器（qì）變（biàn）壓至上萬伏，然後經整流器轉換成直流電（diàn），在兩極板間（jiān）構成一個強電場，使煙氣中顆粒荷電，荷電的油煙霧顆粒物在電極間受重力、電（diàn）極引（yǐn）力（lì）和風場動力作用. 由（yóu）於顆粒物的荷電量（liàng）隨粒徑的增長而增大，大顆粒（lì）受電場力的作用大，其對氣溶膠狀態汙染物的去除率相對較高（gāo），可達80% ~90%，科藍環保公司憑著先進的技術，其油煙淨化設（shè）備的淨化效率更是可以達到98%以上。但該法造價相（xiàng）對較（jiào）高，在（zài）運行（háng）維護（hù）方麵, 相比（bǐ）機械（xiè）式靜電式較為簡單，而在設備價格方麵, 靜電式（shì）投入成（chéng）本相比（bǐ）機械式要大。綜合比（bǐ）較而言, 靜電式淨化設備優於機械式（shì）淨化設備。

3．濕式處理法

濕式處理法是將油煙霧用（yòng）水霧噴淋（在水中加入一些化學試（shì）劑增（zēng）加吸收），水油接觸的表麵積增大，水對油煙霧吸收能力增強，從而達（dá）到去除油煙霧粒子的目的．采用濕式處理法的關（guān）鍵在於（yú）吸收液對油煙霧的吸收性能，該法淨化效率較高，能降低油煙霧溫度，加（jiā）入適當的化（huà）學試劑，還可以同時去除辣椒（jiāo）、胡椒等刺激性味道．但此（cǐ）法大多會產生二次汙（wū）染，初期（qī）投（tóu）資較高，耗（hào）電，且需（xū）頻（pín）繁加水，洗（xǐ）滌劑（jì）、吸（xī）收劑用量大，費用較高，洗滌液須進行處理，否則會出現二次（cì）汙染問題。目前此法在國內市場上較少采用。

4．等離（lí）子（zǐ）體淨（jìng）化法

最近市場（chǎng）上有報道（dào）出現等離子體油煙淨化設備的使用。其原理是利用高（gāo）壓靜電法的同時（shí）, 在靜電場的前（qián）端設置等離子場, 利用其高能量所激發的大量活性自由基對油霧粒子進行降解, 使其粘度下降, 易於收集。在產生等離子體（tǐ）的同時, 高頻放電產生的瞬時高（gāo）能量, 能打開某些有（yǒu）害氣體的化學鍵而成為單（dān）質原子或無（wú）害（hài）分子。據報道該技（jì）術, 去除率（lǜ）高, 處理後氣體無異味, 維護方（fāng）便, 但投（tóu）資成本昂貴，技術還不夠成（chéng）熟。

5．處理工藝的選擇

從目前（qián）國內飲食業油煙處理的工程實踐來看, 能全麵符合我國油煙排放要求的常用（yòng）處理工藝首選靜（jìng）電法, 其（qí）次為（wéi）濕法和機械過濾法。

對於規模大, 投資預（yù）期高, 排放要求嚴格, 而且對周圍居民造（zào）成影響大的項目應采用靜電型設備, 而對一般中（zhōng）小型飲食業, 處理要求較（jiào）高, 投資額不大, 對周圍（wéi）居民影響不太大的, 可采用機械過濾（lǜ）法或濕法。

對安徽油煙淨（jìng）化設備市場而（ér）言：靜電處理+運水煙罩的處理（lǐ）工藝組合以及靜電處理+活（huó）性炭的組合在實際應用中占有比（bǐ）較大的比重，實際淨化效果（guǒ）也（yě）不錯。